Rezept für Bärlauchbutter

Zutaten 200 g Butter 1 Bd Bärlauch Zitronensaft Salz Pfeffer Zubereitung Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Die Butter, Pfeffer und Salz mit einem Schneebesen weiß aufschlagen. Den frischen Bärlauch waschen und säubern. Anschließend den Bärlauch etwas abtrocknen und ganz fein hacken. Den Bärlauch mit einem Schneebesen unterheben. Mit Salz,…

Rezept für Schnittlauchbutter

Zutaten 200 g Butter 1 Bd Schnittlauch Zitronensaft Salz Pfeffer Zubereitung Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Die Butter, Pfeffer und Salz mit einem Schneebesen weiß aufschlagen. Den frischen Schnittlauch waschen und säubern. Anschließend den Schnittlauch etwas abtrocknen und in ganz kleine Scheiben schneiden Den Schnittlauch mit einem Schneebesen…

Rezept für Chilibutter

Zutaten 200 g Butter 2 frische, rote Chilischoten Zitronensaft 2 TL edelsüßes Paprikapulver Rosenpaprika Salz frisch gemahlener weißen Pfeffer Zubereitung Die Butter aus der Kühlung nehmen in eine Schüssel geben und bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Die Chilischoten abwaschen, mit Küchenkrepp/Küchenpapier trocknen, den Stielansatz entfernen, halbieren, die Kerne und weißen Zwischenhäutchen entfernen und ganz fein hacken. Die…

Rezept für Tomatenbutter

Zutaten 2-3 El Tomatenmark 200 g Butter 2Msp Paprikapulver einige Tropfen Zitronensaft 1Tomate Schnittlauch oder Petersilie Zubereitung Die Butter lässt sich bei Zimmertemperatur besser verarbeiten. Deshalb die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, in einer Schüssel geben und für circa 15 Minuten stehen lassen. Anschließend das  Tomatenmark, Paprika, Salz und Zitronensaft dazugeben und alles gut vermengen.…