Rezept für Rinderbrühe mit Suppenfleisch

Zutaten 1000 g Suppenfleisch 3 Zwiebel(n) 1 Stange/n Lauch 125 g Knollensellerie 4 Möhre(n) 1 Bund Petersilie 2 Lorbeerblätter 20 Körner Pfeffer 10 Körner Piment ½ TL Thymian, getrocknet Salz 2 Liter Wasser Zubereitung Zwiebeln halbieren. Einen großen Suppentopf erhitzen (ohne Fett). Zwiebelhälften mit den Schnittflächen nach unten in den Topf geben und rösten, bis…