Champignon Fleischbällchen

Zutaten: 250 g Hackfleisch halb & halb 100 g Champignons 2 Esslöffel Paniermehl 1 Esslöffel Ajvar 1 Messerspitz Kreuzkümmel 1 Ei Salz Cayennepfeffer 2 Esslöffel Milch   Zubereitung: Champignons fein zerhacken und mit Hackfleisch, Paniermehl, Ajvar, Milch und dem Ei in einer Schüssel vermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer und Muskat nach eigenem Gusto abschmecken und…

Lauwarmer Krakensalat

Zutaten: tiefgefrorener Kraken 1 rote Paprika Meersalz Zubereitung: Den Kraken in Salzwasser für 15 Minuten im Schnellkochtopf garen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Bei großen Kraken sollte man die Haut abziehen, da sie nicht leicht zu kauen ist. Die rote Paprika waschen, säubern und in kleine Würfel schneiden. Den Kraken in Stücke schneiden und zusammen…