Oktopus-Salat sizilianischer Art

Zutaten: 1 kg Oktopus ein Lorbeerblatt 5 kleine hartkochende Kartoffeln ein Bund Petersilie eine Brotscheibe ohne Rand etwas Paniermehl zwei Esslöffel Rotweinessig extra natives Olivenöl nach Bedarf Saft einer halben kleinen Zitrone 100 ml Balsamico-Essig Meersalz und Pfeffer Zubereitung: Zuerst kochen Sie die Kartoffeln mit der Schale, pellen sie im Anschluss und schneiden die Kartoffel in…