Rezept für Kartoffelsuppe

Zutaten 1 Bund Suppengrün (Lauch, Karotten, Sellerie) 700 g mehlig kochende Kartoffeln 1 große Zwiebel 2 Lorbeerblätter 2 Gewürznelken 1 EL Sonnenblumenöl 1 L Hühnerbrühe 1/4 Weißwein 1 Bund Schnittlauch 100 g Schmand Salz Pfeffer 3 alte Brotscheiben oder Brötchen 2 EL Butter Zubereitung Die Kartoffel waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Das Suppengrün…

Rezept für Pfannkuchen

Zutaten 250 g Mehl 3 Ei(er) 500 ml Milch Schweineschmalz oder Sonnenblumenöl Salz Zubereitung In eine Schüssel die Eier geben und verquirlen. Anschließend die Milch dazugeben und das Mehl langsam unterrühren. Die Konsistenz kann mit einer Schöpfkelle geprüft werden, in dem man den Teig aus der Schüssel schöpft und langsam zurückfließen lassen. Der Teig sollte…