Lauwarmer Krakensalat

Zutaten: tiefgefrorener Kraken 1 rote Paprika Meersalz Zubereitung: Den Kraken in Salzwasser für 15 Minuten im Schnellkochtopf garen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Bei großen Kraken sollte man die Haut abziehen, da sie nicht leicht zu kauen ist. Die rote Paprika waschen, säubern und in kleine Würfel schneiden. Den Kraken in Stücke schneiden und zusammen…

Rezept für Salsa Espanola

Salsa espanola ist eine Sauce aus Spanien, die typischerweise als Vorspeise mit frischem Weißbrot gereicht wird. Aber auch zu Grillfleisch harmoniert. Zutaten 3 Tomate 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 EL weißen Balsamico-Essig 1 EL Olivenöl Pfeffer, Salz Paprikapulver Kreuzkümmel (Cumin) Oregano Zubereitung Circa einen halben Liter Wasser zum kochen bringen. Während dessen die Haut der…