Hefezopf mit Rosinen zu Ostern immer eine gute Idee
Cantuccini
Mandelgebäck
Zutaten:
8 Eier
300 g Zucker
500 g Mehl
300 g Mandeln, geschält und gehackt
1 TL Backpulver
2 Tl Vanillezucker
Eier u. Zucker schaumig schlagen, Mehl und Vanillezucker u . Backpulver unterheben, die Mandeln hinzugeben und den Teig anschließend mit den Händen gut durchkneten.
Mit einer Backspritze ohne Spitze Streifen formen und auf Backpapier drücken und im Ofen bei ca. 175°C backen, wenn Sie fertig sind in Stücke schneiden, auf die Schnittkante stellen und in den Ofen zurückstellen zum Trocknen.
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