Schokoladenkuchen französisch
Zutaten
- 4 Eigelb
- 90 g Puderzucker
- 80 ml Espresso
- 1 EL Instantkaffee
- 2 Bl. Gelatine
- 3 EL Brandy
- 200 ml Sahne
Zubereitung
Espresso, Kaffeepulver und die Hälfte vom Zucker erhitzen.
Eigelb mit der anderen Hälfte vom Zucker sehr steif schlagen, den abgekühlten Kaffee unterrühren, den Brandy hinzufügen.
Gelatine einweichen, nach 10 Min. in der warmen Mischung auflösen.
Die geschlagene Sahne unter die Masse ziehen.
In Förmchen füllen und einige Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Mit der Kaffeesahne servieren.
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