Rezept für Mascarpone con fragole

Zutaten

• 1 Vanilleschote
• 160 g Mascarpone
• 80 g Puderzucker
• 1 EL Milch
• 2 EL Amaretto
• 500 g Erdbeeren
• 100 g Cantuccini
• 60 ml Vermouth
• Schokobrösel

Zubereitung

Mascarpone, Vanillemark, Milch und Hälfte d. Puderzucker und Mandellikör glatt rühren.

Erdbeeren putzen. 150 g mit 1 EL Puderzucker pürieren.  Übrige Erdbeeren klein schneiden, mit restlichem  Puderzucker mischen.

Kekse zerbröseln, auf Gläser verteilen. Mit Vermouth beträufeln.

Abwechselnd Erdbeerpüree, Erdbeeren und Mascarpone einschichten. Mit Erdbeeren abschließen und Schokobrösel bestreuen.