Oktopus-Salat sizilianischer Art
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 160 g Mascarpone
- 80 g Puderzucker
- 1 EL Milch
- 2 EL Amaretto
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Cantuccini
- 60 ml Vermouth
- Schokobrösel
Zubereitung
Mascarpone, Vanillemark, Milch und Hälfte d. Puderzucker und Mandellikör glatt rühren.
Erdbeeren putzen. 150 g mit 1 EL Puderzucker pürieren. Übrige Erdbeeren klein schneiden, mit restlichem Puderzucker mischen.
Kekse zerbröseln, auf Gläser verteilen. Mit Vermouth beträufeln.
Abwechselnd Erdbeerpüree, Erdbeeren und Mascarpone einschichten. Mit Erdbeeren abschließen und Schokobrösel bestreuen.
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