Rezept für Melonen-Campari Sorbet

Zutaten

• 800 g Wassermelone (geschält und gewogen)
• 50   g Puderzucker
• 100 ml Campari
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

Die Melone entkernen, das Fruchtfleisch würfeln und zusammen mit dem Puderzucker pürieren.

Das Melonenpüree mit Campari und Zitronensaft vermischen, in eine Metallform geben und mind. 4 Std. in den Tiefkühler stellen, dabei immer wieder mit einem kleinen Schneebesen od. einer Gabel durchrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.

Das Sorbet mit dünnen Zitronenscheiben garnieren.