Oktopus-Salat sizilianischer Art
Zutaten
- 4 Blatt Gelatine
- 400 ml Kokosmilch ungesüßt
- 2 – 3 EL Zucker
- 50 ml Kokoslikör
- 1 Mango
- wahlweise aus der Dose o. ä. Früchte
- 2 EL Honig oder Zucker bei frischen Früchten
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen
Kokosmilch mit Zucker ca. 5 Min. köcheln lassen. Likör unterrühren
Gelatine ausdrücken und einrühren, Milch in Schälchen füllen und kühl stellen
Früchte mit Honig pürieren
Pannacotta stürzen mit der Fruchtsoße anrichten und dekorieren
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