Rezept für Knusperecken

Zutaten

• 4 Scheiben Toastbrot
• 1-2 Knoblauchzehen
• 4 El Olivenöl
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 30 g frisch geriebener Parmesankäse

Zubereitung

Rinde der Toastbrotscheiben dünn abschneiden. Dann die Brotscheiben zweimal diagonal durchschneiden, so dass sich 16 gleichmäßige Brotecken ergeben. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Olivenöl mit durchgepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf die Brotecken verteilen. Mit Parmesankäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 10-12 Minuten goldbraun backen.
Die Knusperecken schmecken warm und kalt.