Oktopus-Salat sizilianischer Art
Zutaten
10 Personen
- ger. Lachs
- 200 gr. Brunch Brotaufstrich
- Saft von einer Limone
- Rama Cremefine
- 200 gr. Mehl
- 150 ml Karottensaft
- 250 ml Milch
- 100 gr. Karotten fein gerieben
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
Pfannkuchenteig herstellen und dünn ausbacken
Pfannkuchen mit der Creme bestreichen mit Lachsscheiben belegen aufrollen und kaltstellen
Dressing
- 300 gr. Salate gemischt
- 4 gr. Steinpilzbouillon
- 100ml Wasser
- 30 ml Rotweinessig
- 20 ml Öl
- 40 gr. Honig
- Salz und Pfeffer
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