Grundrezept für Mürbeteig

Der Mürbeteig eignet sich hervorragend für jede Art von Obstkuchen. Die Angaben der Zutaten reichen für einen Tortenform mit einem Durchmesser von 26 cm.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 125 g Butter oder Margarine
• 70 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Zubereitung

Die Butter oder Magarine aus dem Kühlschrank stellen und weich werden lassen.
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in der Mitte eine Mulde bilden.
Butter, Zucker, Salz und das Ei in die Mulde geben und alle Zutaten mit beiden Händen zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig abdecken und an einem kühlen Ort für circa 30 Minuten ruhen lassen.