Oktopus-Salat sizilianischer Art
Zutaten
- 500 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen dünne Scheiben
- 1 Chilischote zerkleinern
- 70 g getrocknete Tomaten in Öl feine Streifen
- 4 EL Olivenöl
- Wein nach Bedarf
- 3 EL Balsamico Essig
- Pfeffer und Salz
- 2 EL Petersilie
Zubereitung
Champignons je nach Größe zerkleinern
Knoblauch, Chilischote und Pilze in Olivenöl anbraten
Getrocknete Tomaten zugeben und mit braten
Wegstellen und je 2 EL Essig und Wein zugeben, Salzen und Pfeffern
Petersilie zugeben und durchziehen lassen, noch mal abschmecken
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