Oktopus-Salat sizilianischer Art
Traditionelle herzhafte, italienische Antipasti.
Zutaten
- 6 salzig, eingelegte Sardellenfilets
- 50 g Butter
- 12 Weissbrotscheiben
- 200 g Mozzarella
Zubereitung
Das Salz gründlich von den Sardellen abwaschen und auf einem Küchentuch trocknen.
Die Sardellen mit einem Messer fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur zerlassen und die gehacktee Sardellenmasse kurz darin anrösten.
Das Weissbrot aufschneiden und mit der Sardellenpaste gleichmäßig bestreichen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darauflegen.
Die Weissbrotscheiben auf ein Backblech legen und in den vorgeheißten Ofen bei circa 220 °C für etwas 10 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
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