Hefezopf mit Rosinen zu Ostern immer eine gute Idee
Bagna cauda für Paste oder als Dip zu Gemüse
Zutaten
- 100 g Sardellenfilet (beste Qualität)
- 5 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- 150 ml Olivenöl extra vergine
Zubereitung
Die Sardellenfilets unter fließendem Wasser abspülen und sehr fein
Hacken. Knoblauch abziehen und ebenfalls sehr fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und den Knoblauch darin andünsten. Öl dazugeben und alles bei schwächer Hitze 5 Min. dünsten, ohne dass der Knoblauch bräunt.
Sardellenfilets hinzufügen und die Sauce cremig rühren. Die Sauce warm zu Gemüse (sehr gut zu grünem Spargel) servieren.
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