Rezept für Crostini mit Öl und Knoblauch

Zutaten

• 8 Scheiben italienisches Weißbrot (z.B. Ciabatta) in 1½-2 cm dicke Scheiben geschnitten
• 2 geschalte Knoblauchzehen
• gutes
• kalt gepresstes Olivenöl (Natives Olivenöl extra )
• Kräutersalz

Zubereitung

Weißbrotscheiben unter dem Grill von beiden Seiten kurz goldgelb rösten (im Sommer auch auf dem Gartengrill) .
Von der geschälten Knoblauchzehe die Spitze abschneiden und eine Brotseite noch heiß mit der Schnittstelle des Knoblauchs einreiben. Mit Öl beträufeln.

1. Variante: obenauf Parmaschinken
2. Variante: obenauf dünne Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer
3. Variante: beides obenauf