Oktopus-Salat sizilianischer Art
Zutaten
- 8 Scheiben italienisches Weißbrot (z.B. Ciabatta) in 1½-2 cm dicke Scheiben geschnitten
- 2 geschalte Knoblauchzehen
- gutes
- kalt gepresstes Olivenöl (Natives Olivenöl extra )
- Kräutersalz
Zubereitung
Weißbrotscheiben unter dem Grill von beiden Seiten kurz goldgelb rösten (im Sommer auch auf dem Gartengrill) .
Von der geschälten Knoblauchzehe die Spitze abschneiden und eine Brotseite noch heiß mit der Schnittstelle des Knoblauchs einreiben. Mit Öl beträufeln.
- Variante: obenauf Parmaschinken
- Variante: obenauf dünne Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer
- Variante: beides obenauf
Related posts