Rezept für Grüne und rote Nudel

Grundrezept Nudeln:

• 400 g Mehl
• 4 Eier
• ½  TL Salz

Grüne Nudel

• 400 g Mehl
• 2 Eier
• 100 g TK Spinat, gut abgetropft
• ½ TL Salz

Roter Nudelteig

• 80 ml Rote Beete Saft – einkochen bis auf ca. 30 ml

(ca. 3. EL)

• 250 g Mehl
• 2 Eier