Oktopus-Salat sizilianischer Art
Zutaten
- 50 g Kürbiskerne
- 1 Topf Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Kürbiskernöl
- 4 EL Olivenöl
- 30 g geriebener Parmesankäse
- Salz
- Pfeffer
- Baguette
Zubereitung
Kürbiskerne, Basilikumblätter und Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl, Kürbiskernöl, Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren. Baguette in Scheiben schneiden und mit dem Pesto bestreichen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad circa 10 – 15 Minuten rösten.
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