Hefezopf mit Rosinen zu Ostern immer eine gute Idee
San Vigilini
Zutaten:
200 g Butter
200 g Zucker
500 g Mehl
1,5 Beutel Trockenhefe
3 ganze Eier
etwas Salz
Zitronenschale
Sultaninen oder Rosinen
Butter und Zucker schaumig rühren, Mehl mit Hefe mischen und dazugeben,
ebenso Salz, Zitronenschale und Rosinen.
Die Eier extra schlagen und dann mit dem Teig vermengen.
Er muss kompakt sein.
Kleine Häufchen aus Blech setzen und bei 200°C ca. 10 Min. backen.
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