Timballo

für 4 Personen

300 g Mehl

3   Eier                                         -> dünne Crespelle ausbacken

ca. 200 ml Milch

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Béchamelsauce aus  2 EL Butter, 2 EL Mehl, ½ l Milch , Salz, Pfeffer u

Muskatnuss

500 – 600 g Gemüse ->   waschen und  in Würfel schneiden und mit

1 kleinen Zwiebel      ->   gewürfelt in Olivenöl anbraten und würzen.

100 g Parmesan, gerieben

Eine feuerfeste Auflaufform dünn ausfetten und die Zutaten einschichten

Beginnend mit Pfannkuchen, Gemüse, Käse Béchamelsauce usw. , abschließend mit Käse und einigen Butterflöckchen bestreuen.

Backzeit ca. 25 Min.

Der Timballo kann auch mit verschiedenen Fleischsaucen zubereitet werden.