Rezept für bayerischen Kartoffelsalat ohne Ziebeln

Zutaten 2 kg festkochende Kartoffeln 400 ml Rinderbrühe 100 ml Sonnenblumenöl 10 ml Balsamico bzw. Weisswein Essig 2 Salatgurken Salz Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln waschen und in einem Schnellkochtopf garen. Dann mit kalten Wasser abspülen, die Haut von den Kartoffeln schälen und in circa 5mm dicke Scheiben schneiden. Beim schneiden es nicht so genau nehmen,…

Rezept für bayerische Leberknödelsuppe

Zutaten 1 Fleisch- oder Rinderbrühe 5 Semmeln bzw. alte Brötchen 150 ml Milch 1 kleine Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 2 TL Butter 200 g Kalbs- oder Rinderleber 1/4 ungehandelte Zitrone 2 Eier Salz Pfeffer Muskatnuss Zubereitung Die Semmeln bzw. Brötchen in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine große Schüssel…