Tag Archives: Kaninchen

Rezept für Kaninchensülze mit Thunfischsauce

Kaninchensülze mit Thunfischsauce Zutaten für4 -6 Portionen: 4 Kaninchenkeulen Salz, Pfeffer, Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Bund Estragon ½ l trockener Weißwein 5-6 EL weißer Balsamico-Essig 12 Blatt Gelatine je 2 rote, gelbe und grüne Paprikaschote (ohne Haut) für die Sauce: 150 g Thunfisch im eigenen Saft 20   g Kapern (Glas) 200 g leichte Majo (oder…

Rezept für Kaninchen mit Zitrone – Coniglio al limone

Kaninchen mit Zitrone Coniglio al limone Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kaninchenfleisch Salz, Pfeffer 3 EL Olivenöl und 3 EL Butter 200 ml Weißwein Abgeriebene Schale von 1  Zitrone 1 Knoblauchzehe Die Kaninchenstücke mit Salz bestreuen und 30-40 Min. zum Abtropfen in ein Sieb legen. Danach trocken tupfen. Öl und Butter erhitzen und die…