Rezept für mediterrane Kräuterbutter

Eine Kräuterbutter aus frischen Kräutern ist als Brotaufstrich oder als Beilage zum Grillfleisch ideal geeigent. Die ätherischen Öl der Kräuter verleihen der Butter eine mediterrane Note. Zutaten: 200 g Butter 1 kleine Schalotte 4 Knoblauchzehen 1 Spritzer Zitronensaft frischer Rosmarin 1 Zweig frischen Majoran 1 Zweig frischen Thymian 1/2 Bund glatte Petersilie Salz, Pfeffer Zubereitung Die Butter…

Rezept für Knoblauch-Kräuterbutter

Die selbstgemacht Knoblauch-Kräuterbutter darf auf keinem Grillfest fehlen. Zutaten 750 g Butter 200 g frischen Knoblauch 200 g frischen Schnittlauch 100 g frische Kräuter Salz grober Pfeffer Zubereitung Die Butter in eine Schüssel geben und weich werden lassen. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Im nächsten Arbeitsschritt die Kräuter und den Schnittlauch waschen…