Rezept für Mango-Feta-Walnuss-Salat

Zutaten Blattsalat (nach Wahl oder auch gemischt) Tomaten 1 Mango 30 g Walnüsse 20 g Paniermehl 1 Ei 200 g Feta-Käse Butter 1 EL Balsamico-Essig 1 EL Olivenöl 1 TL Honig Salz Pfeffer Zubereitung Den Salat waschen, säubern und in mundgerechte Stücke zerreißen. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso die Tomate waschen,…

Rezept für Mangosalsa

Zutaten 750g vollreife Mangos 200 g rote Paprika 200 g grüne Paprika 1 rote Zwiebel 1 frische Chilischote 1 unbehandelte Limette 1 Bund frischer Koriander 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Mangos schälen und Fruchtfleisch von Kern schneiden und klein würfeln. Paprika vorsichtig schälen, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in…