Rezept für Schupfnudeln mit Sauerkraut
Ein traditionelles Gericht, wie es noch von seiner Großmutter kennt. Zutaten Für die Schupfnudeln: 750 g mehligkochende Kartoffeln 250 g Mehl 3 Eier Muskatnuss 1 TL Salz 3 EL Schweineschmalz Für das Sauerkraut : 700 g Sauerkraut aus der Dose 100 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 Lorbeerblatt 6 Wacholderbeeren 1-2 Tl…