Rezept für Herbstlicher Salat

Herbstlicher Salat

Zutaten z.B.    ½  Kopf            Eichblatt

½  Kopf            hellen Salat

1   Bund           Rauke

100 gr.             Feldsalat

2-4 EL             Balsamico weiß oder braun

1  EL     Zwiebel – fein gehackt

Salz, Zucker, Pfeffer, evtl. etwas Senf

4  EL                Öl evtl. noch Schnittlauch

Rezept für Bunter Nudelsalat

Bunter Nudelsalat 300 g         Wurst (Mortadella) 300 g                   Lauch, nur das Weiße 250 g         bunte Paradies-Nudeln, gekocht und abgetropft 1 rote         Paprikaschote, Samen u. Scheidewände entfernt, in kleine Streifen geschnitten. 1 EL           süßer Senf Pfeffer aus der Mühle, Salatmarinade nach Wunsch, gehackte Kräuter Wurst in Scheiben und dann in Rhomben schneiden. Lauch  in…

Rezept für Tomatensalat aus der Provence

Zutaten 500g Tomaten 1/2 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 1/2 TL Balsamico-Essig frische, glatte Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken und etwas Salz dazugeben. Die Petersilie waschen, säubern und die Blätter von den Stielen trennen. Die Blätter der Petersilie zusammen mit dem Olivenöl und dem gepressten Knoblauch zu…

Rezept für Oliven-Walnuss-Salat

Zutaten

  • 1 Glas grüne oder schwarze Oliven
  • 1 Tüte/n Walnüsse

Zubereitung

Die Oliven mit der Flüssigkeit in eine Schüssel geben.

Die Walnüsse in einer Pfanne anrösten und zu den Oliven in die Schüssel geben.

Den Salat für circa 4 Stunden ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer nach eigenem Gusto abschmecken.